Chiens + Vin

2024 Auteur: Roxanne Bryan | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 10:13

Voir Ya Later Ranch Okanagan Falls, C.-B.

Situé à Okanagan Falls, en Colombie-Britannique, au cœur de la région viticole de la vallée de l'Okanagan, le ranch See Ya Later est situé à la plus haute altitude de tous les vignobles de la région. Fondé par le major Hugh Fraser en 1919, le ranch doit son nom à la note de séparation de trois mots laissée par son épouse lorsque son éducation à Londres était en désaccord avec leur mode de vie rural. Malgré le départ de sa femme, le major Fraser, un excentrique épris de chiens, n’est pas le seul à avoir beaucoup de chiens pour lui tenir compagnie. Il a dirigé le ranch pendant plus de quarante ans et, à sa mort, a été enterré à son ordre dans le cimetière pour chiens qu'il avait créé pour ses fidèles compagnons.

En hommage au Major et à son amour des chiens, un chiot aux ailes d'ange orne l'étiquette de chaque bouteille du ranch See Ya Later. See Ya Later est maintenant le foyer de trois chiens: Hiro, Goku et Pinot, qui peuvent être vus errant dans les vignes, accueillant les visiteurs et jouant avec des boîtes de vin vides.

Aujourd’hui, le ranch produit trois vins rouges primés, dont deux portent le nom des chiens du major, ainsi que leur rosé «Nelly». Le livre comprend également des blancs acclamés allant du riesling au chardonnay et un délicieux vin pétillant.

50 cents de chaque bouteille vendue sont reversés à la BC SPCA et le vignoble participe au défilé de mode pour animaux de compagnie annuel organisé par Dog Days of Summer. Le ranch accueille des chiens lors de ses événements ainsi que des dégustations et des visites guidées, offrant ainsi des points d’arrosage aux visiteurs canins ayant soif de soif errant dans la propriété. Les visiteurs peuvent visiter le ranch avec leurs chiens, en profitant d'une vue imprenable sur la vallée de l'Okanagan et le lac Skaha, avant de faire une pause déjeuner au restaurant Patio, avec sa brise de lac et ses vues sur les vignobles. Nous pouvons voir pourquoi le major a tenu le coup. -LE

Mutt Lynch Winery Healdsburg, Californie

Au Mutt Lynch Winery de Healdsburg, en Californie, les propriétaires Brenda et Chris Porter et leur chien de vignoble Patch, un ex-sauveteur de Greyhound néo-zélandais, rêvent de créer un monde sans laisse. Leur dévouement envers les chiens et les efforts de sauvetage en particulier est profond. Mutt Lynch combine l’amour des chiens chez les Porter, ainsi que leur passion pour la création d’un vin nouveau et innovant, le «bien du chien», tout en aidant les chiens dans le besoin.

Dog Friendly, bien sûr, Mutt Lynch Winery est un endroit où les visiteurs peuvent apporter leurs chiens pour partager avec eux une expérience personnelle de la route du vin. Les Porter aiment faire connaissance avec les chiens de leurs visiteurs pendant que les clients se familiarisent avec les vins de Mutt Lynch. La cave est ouverte aux visites individuelles sur rendez-vous, ainsi qu'à toute une série d'événements spéciaux tout au long de l'année.

En plus d'élever constamment leur artisanat et de créer des vins primés, Mutt Lynch Winery est toujours à la recherche de moyens de promouvoir le sauvetage et l'adoption d'animaux par le biais de leurs activités. La cave soutient les organisations locales de secours aux animaux dans différentes communautés et collabore avec des magasins de vin et des restaurants dans tout le pays pour collecter des fonds, promouvoir le sauvetage et faire connaître la lutte en cours pour sauver la vie des animaux abandonnés, abandonnés ou égarés.

En 2009 seulement, Mutt Lyn

DogRidge McLauren Flat, Australie

DogRidge est un vignoble et une exploitation viticole à la gestion familiale situés sur le McLauren Flat, en Australie du Sud. Dave et Jen Wright ont acheté une propriété en 1992 et, ce faisant, ont hérité de plusieurs plantations de vigne datant des années 1940, faisant ainsi partie des plus anciennes vignes du sud de l’Australie. Le vignoble porte le nom de Dog Ridge, un type de porte-greffe utilisé dans la viticulture, qui correspond à l’amour de Wright pour les Curly Coated Retrievers, ainsi qu’à leur emplacement au sommet d’une crête sablonneuse. Le vignoble de 140 acres produit une variété de vins, notamment des sauvignon blancs, des chardonnays, des grenaches, des merlots, du petit verdos et des shiraz’s primés.

La cave et le vignoble abritent deux Nana and Goose, une équipe mère-fille, ainsi que des kangourous et des lapins occasionnels. Pendant la saison des vendanges, qui s'étend de février à avril en Australie méridionale, Nelly et Goose aiment pincer les raisins mûrs, laissant savoir au vigneron Fred Howard qu’il est temps de commencer les vendanges.

Lors de dégustations de vins, disponibles sur rendez-vous, Nelly et Goose organisent une fête de bienvenue non officielle, accueillant les visiteurs avec une queue en l'air.

Des visites de la propriété sont proposées aux personnes souhaitant se dégourdir les jambes et admirer la vue. Bien que les touristes canins soient rares dans le vignoble, ils sont libres de participer à la visite et (les pattes croisées), même de chasser un lapin ou une ou deux, devrait-on arriver par. À la fin d'une visite ou d'une dégustation, une halte à la galerie d'art locale présentant des œuvres de l'artiste résident Jen Wright est un must. - LE

Frenchie Winery Napa, Californie

Jean-Charlet Boisset a ouvert le premier établissement vinicole à chiens de Napa Valley, situé à Raymond Vineyards, en mai 2012, avec la conviction qu’il ne fallait laisser aucun ami à quatre pattes dans la voiture pendant que son peuple sirotait du bon vin.

Lorsque Boisset s'est lancé dans le commerce du vin au rythme effréné et que ses voyages faisaient partie de son travail, il a demandé à Frenchie, un bouledogue français, de tenir compagnie à sa femme pendant qu'il était sur la route. Qui devait prévoir que Frenchie deviendrait un membre si aimé de la famille qu'il inspirerait Boisset à créer une cave nommée en son honneur? Avec Frenchie comme figure de proue du vignoble, les visiteurs sont encouragés à amener leurs chiens. Innovant et extrêmement convivial pour les chiens, le domaine propose des suites pour chiens en plein air où les chiens peuvent se détendre ou se reposer dans leurs propres lits en tonneaux de vin. Lorsque la visite se déroule à l'intérieur, les clients peuvent regarder l'expérience en plein air de leur compagnon à l'aide de la caméra «Frenchie Cam», installée pour surveiller les chiens en visite dans le vignoble.

Parmi les nouveautés actuelles de Frenchie, citons un assemblage Napoléon Rouge 2009 et un Cabernet Sauvignon Louis XIV 2008, d’une valeur de 30 $ chacun. Les étiquettes présentent les représentations de Frenchie en tant que figures historiques par l’artiste Carol Lew. Frenchie Winery verse un dollar à l'ASPCA pour chaque bouteille de vin vendue.

En plus de ses dégustations et visites régulières du lundi au dimanche, Frenchie Winery organise également des événements réservés aux chiens, tels que leur premier événement annuel «Bark-B-Que», qui a eu lieu en juillet dernier et comprenait des repas, de la musique, du vin, et un toiletteur mobile sur place. Cela semble être un bon moment pour nous. - SI

Vignoble Dog Point Marlborough, Nouvelle Zélande

Dog Point Vineyard est situé dans la région viticole principale de la Nouvelle-Zélande, la vallée de Wairau, dans le Marloborough, une région située à la pointe nord de l'île du Sud qui bénéficie d'un ensoleillement important, permettant la lente évolution des saveurs de fruits vibrantes trouvées dans les vins. C'est l'histoire de cette zone géographique qui a donné son nom au vignoble. Lorsque les Européens ont commencé à s’installer à Marlborough, ils ont introduit des moutons dans le district. Les chiens de bergers s’écartent souvent et finissent par s’établir sur la colline où se trouve actuellement le vignoble. En conséquence, les premiers colons ont nommé l'endroit «Dog Point». Les propriétaires du vignoble, Ivan et Margaret Sutherland et James et Wendy Healy, ont honoré cette histoire en conservant le nom et en produisant des vins délicieux et très appréciés, notamment un sauvignon blanc. chardonnay et pinot noir, distincts de la région.

Dog Point a reçu le plus d'éloges sur son sauvignon blanc de la section 94, appelé «l'un des plus beaux exemples de cette variété faite en Nouvelle-Zélande (et donc dans le monde)». - NS

Vins de chien punk Napa, Californie

Punk Dog Wines estime que «tout le monde doit prendre son plaisir au sérieux». Inspiré par leur énergie et leur volonté, Wels Corgi, Corgi, Sophie, Lisa et Eric Gordon ont créé le label Punk Dog en 2001 avec pour mission de créer de nouveaux mélanges non conventionnels être apprécié juste après l'achat. Selon les Gordons, Sophie, devenue «la mascotte espiègle» de Punk Dog, représente tout ce que les vins Punk Dog s’efforcent d’être: audacieux et aventureux, avec beaucoup de caractère.

Les Gordons appellent leur vignoble Punk Dog situé dans la Napa Valley «absolument californien», et étant donné la réputation de la Californie en tant que patrie naturelle des libres penseurs, cela semble à propos.

Punk Dog a développé une philosophie distincte axée sur la qualité, l'originalité et, plus important encore, le pur plaisir de vinifier. Les vins eux-mêmes témoignent de l’attachement du label à tout ce qui n’est pas conventionnel. Ils mélangent principalement des vins rouges, qui changent souvent chaque année en fonction de la qualité des raisins disponibles. Ces mélanges ne se limitent pas aux raisins de la même région, ni même du même niveau de maturité. Et parce que Sophie a joué un rôle si important dans la fondation de Punk Dog, son nom s'est naturellement glissé dans les noms de vin et dans la conception de l'étiquette. Exemple: la cave se concentre sur deux vins chaque année, Sophie’s Riddle et Sophie’s Romp.

Sophie’s Riddle est un mélange plus léger qui change d’une année à l’autre, tandis que Sophie’s Romp est un mélange audacieux à base de cabernet.

Punk Dog prévoit également de commercialiser deux vins de 2009, plus tard cette année: Sophie’s Zin, un zinfandel, et Sophie’s Zen, un vin du désert. - NS

Cru Vin Denver, CO

Alliant talent artistique, passion du vin, amour des chiens et conscience sociale, le groupe vinicole Cru Vin Dogs, basé à Denver, dans le Colorado, déniche des vignobles fantastiques et de petites quantités de vin dans le monde entier pour élaborer des assemblages exceptionnels à un prix abordable. Chaque mélange rend hommage à un vrai chien avec une histoire spéciale et comporte une étiquette avec une illustration originale en édition limitée de l'artiste Jay P. Snellgrove, l'un des partenaires du Cru Vin. Une fois qu'un millésime est épuisé, l'étiquette est mise au repos et n'est plus jamais utilisée. Mieux encore, une partie des recettes de chaque bouteille est reversée à des causes spécifiques liées aux chiens, telles que des organisations de services, des refuges pour animaux et des groupes de secours.

La cave a quatre séries artistiques différentes. Le vin Loyal Companion est élaboré par le viticulteur écologique Tony Wasowicz. Il soutient les refuges pour animaux et les groupes de secours locaux en donnant une partie des ventes de vin et en créant des plaques d'identification pour chien Loyal Companion. Les séries Puppy et Portrait présentent des dessins de chiens qui faisaient autrefois partie de l'équipe du Cru Vin Dogs Wine Group. Enfin, la série exclusive Best in Show est produite en quantités limitées, rendant ainsi hommage aux lauréats de prestigieux gagnants de concours canins internationaux tels que le Westminster Kennel Club et le Crufts. Tous ont non seulement un but caritatif, mais s'efforcent également d'attirer l'attention sur les causes qu'ils soutiennent. Maintenant, c’est délicieux, c'est doggone.